Search This Blog

Monday 14 November 2016

Sambut besday AbangCik

Assalamualaikum..

3 Nov lepas, ada besday seorang adik ipar ni..
masa tu ingat tak balik dah hujung minggu tu..

Bila ditanya besday boy, balik ke tak..
sebab sejak kerja di Bangi, jarang sangat dia balik kampung..
sampai demam2, homesick agaknya, hahaha...

So bila dah besday boy bagitau dia nak balik, saya pun bagitau enSuami..
nak baking la apa lagi kan...
ada resepi baru nak cuba...
enSuami pun cakap boleh lah balik...

So Jumaat tu, saya buat kulit pai/tart..
hajat di hati nak cuba Nutella Cheese Pie dan Fruit Tart/Pie..
dah pagi Sabtu tu lepas sarapan, enSuami tanya lagi,
betul ke tak buat kek???

Haa, tak buat. nak buat pai..
sebut pai je berkerut keningnya..
dia dok bayang pai epal agaknya..
pai? apa pai pulak.. buat kek la, besday kan...

(@@), emmmm...
buat kek coklat pun tak pe, simple2 je janji ada kek..

Malas nak buat kek, sebab tak ada topping..
xkan asyik ganache je..
nak buat buttercream, nanti dapat banyak, lebih nak kena simpan..
besday enSuami dah cuba cheese frosting kan...


Dah enSuami cakap kek coklat, boleh la buat..
Ganache ada lagi stok dalam petiais..

Selepas sarapan, terus mula baking kek..
pesan enSuami beli strawberry dan anggur..
ada pesan beli anggur hijau, buat nak ganti buah kiwi..
balik2 dapat color purple.. ada biji pulak tu...
banyak kerja nak kena buat, korek biji pula..

Dengan nak buat cheese tart..
fruit tart lupa pula nak keluarkan whipping cream malam tadi..
menggoogle cari resepi yang paling senang yang tak guna whipping cream..

Fruit tart ni, ada banyak resepi kastadnya..
ada yang betul2 guna tepung kastad dan kaler kuning..
basicnya kastad mesti la kaler kuning kan...

Tapi first time saya jumpa fruit tart kat blog Acik ZalinZalina ni..
dia guna instant custard bancuh dengan air sejuk je, pastu campur dengan whipping cream yang dipukul kental..
dah siap krim kastadnya..
macam senang je yang ni..
tapi kastadnya jadi putih la bukan kuning..
dan feedback dari customer dia pun kata sedap..

Tapi sebab tak ada instant custard, saya pun ragu2 nak guna tepung kastad biasa tanpa masak..
dah tu, whipping cream pun tak defrost, xdapat la nak cuba resepi ni..
lain kali boleh cuba..
korang kalau nak buat, boleh la tengok resepi tu, senang je...

Jadi selepas bersilat di dapur sorang2 tu...
dapat la hasilnya seperti di bawah...


Kek Coklat topping ganache je..
hias sikit dengan strawberry..
tambah coklat bar..
dah habis tu nak tabur apa lagi ni, nampak tak syok pulak, simple sangat, hahaha...
ingat nak tabur cheese dah tadi..
pastu teringat ada coklat putih, so parut2 sikit atas kek...
macam salju gitu...
boleh lahhh


Fruit tart tak berseri..
kastadnya pun tak berapa nak jadi..
resepi siapa saya amek, lupa dah..
banyak sangat tengok resepi hari tu..
yang ingat guna 1 cawan kastad, 1 cwn susu cair, 1 cwn air, gula tak ingat banyak mana..
saya memang fobia sikit nak masak kastad ni..
selalu gagal.. berketul2 sebab lama sangat masak...

Kali ni sebab takut berketul, tutup api awal la plak..
sampai tak leh nak piping pun sebab cayaq sangat..
cedok pakai sendok je masuk cup tart..
adoi, salah...
nak berseri punya pasai, saja pergi lorek2kan dengan coklat ganache tu..
bila kena buah, lama sikit, kembang plak coklatnya..
lagi bertambah tak comel..
adoi, salah lagi...

Nasib baik ada cheese pie ni...
Sedapnya makan cheese pie ni...


Sepatutnya Nutella la..
tapi sebab nutella tak ada, saya guna coklat ganache tu je...
cheese nya macam buat cheese tart..
ada telur sebiji..
saya buat 300g krim keju..
ingat dah boleh buncit dah pai ni..
tak buncit jugak...
nampaknya kena buat 500g kot, baru nak dapat buncit montok2 macam orang buat tu...

Emm xpa, lain kali boleh buat lagi, cam sedap je nak makan, buat kudap2..
lalalalalalalala...





#Kempen1Gram1Bulan1Keluarga
#NabilaHasyimKayaEmas
#SemuaTentangEmas
#0193330382

Saturday 12 November 2016

Kursus Jahitan Manik Moden

Assalamualaikum...

Bulan lepas saya ada join kursus jahitan manik..
Percuma je..
MakCik Ani yang saya kenal masa Kursus Jahitan Langsir lepas..
yang infom pada saya ada kursus..
ajak menantunya, dia xminat menjahit, kalau kursus masak2 dia nak...

So Acik tu tanya saya pulak, nak tak join..
Saya balas, kalau Acik pi, saya ikut la..

Sebab kursus anjuran Biro Wanita UMNO, risau la nak pi sorang2..
saya bukan orang UMNO, wakakaka...


Acik Ani yang tudung merah tu..
Acik Intan yang baju pink tu pun, ada juga masa kursus langsir dulu..
baru saya tau, orang2 UMNO makcik2 ni, hehehe...

Farah yang tudung biru sebelah saya tu, bujang lagi..
dia pulak dok cerita, kursus masak2 dia tak pergi sebab tak minat..
kalau jahit2 dia nak...gitu pulak...
Saya semua boleh, janji free saya masuk, wakakaka...

Setengah hari je kursus ni...
dapat belajar 3 jenis jahitan...
ingat moden tu, guna mesin ke pe...

Modennya, sebab guna gam..
guna gam tu sekejap je, tapi kena jahit jugak la..
pastu maniknya warna-warni dan pelbagai bentuk...
tak da la labuci dengan manik je, macam dulu2...


Ni hasil ahli meja kami je..
sikit macam ni pun tak sempat nak siapkan...
baru tau ada jarum khas untuk jahitan manik ni..
dapat la free 1 jarum tu..

Orang lain siap je, hairan betul..
lajunya diorang..
saya dari balik kursus hari tu, sampai ke saat menulis ni..
tak sambung2 lagi jahit benda ni sampai habis..
tak dan nak menghadap...
dok menjahit depan anak, kang manik tu berterabuq habis dimain Hafni..
belum ada semangat lagi nak mula balik...
entah bila nak buat tu... :P


Habis kursus, bergambar kenangan gitu...
harap ada rezeki lagi join apa2 kursus kemahiran lain..
especially jahitan..
Amin..



#Kempen1Gram1Bulan1Keluarga
#NabilaHasyimKayaEmas
#SemuaTentangEmas
#0193330382

Thursday 10 November 2016

Frambrozen Kenari pun sudah ;)

Assalamualaikum...

Hampir terlupa dengan cookies ni..
tertinggal dalam memory card, tak perasan ada lagi gambar2 masakan yang belum dipindahkan ke laptop..

Dah lama buat selepas raya dulu...
sebelum raya tu buat jugak..
dah raya, habis orang makan..
lepas raya buat lagi...


Adik2 ipar la yang sebut..
K.bella tak buat frambrozen ke?
Hah? frambrozen?? macam pernah dengaq, tapi apa ke benda ye?
dah tu menggoogle lah saya..

Ooo, pernah tengok orang share kat blog..
tapi tak terhingin la pula nak buat..
Sedap sangat ke??
xhenti2 disebut2...

Bila tengok resepi, semua pakai tray shortbread..
xda la pulak tray tu...
masa first buat tu, sehari sebelum nak balik raya ke Kedah tu, buat kat rumah mertua...

Sebab tengok bahan2nya, simple je..
semua ada, boleh la try buat...

Resepi tengok dari blog Kak Ita..
tapi banyak2 blog saya tengok,
langkah2nya tak lengkap...
resepi pun lain2..
ada tambah susu tepung, ada letak telur..
crust dia tu ada banyak percanggahan resepi..

Yang KakIta share tu, paling asas la, tak ada telur pun..
gula, elok guna gula icing..
cepat dia larut, dan butter cepat kembang...



Macam dalam gambar ni, ada nampak lubang2/bintik2 tu..
gula sebenarnya..
gula tak larut, ingat lepas bakar, dah boleh larut...
tak larut rupanya...


Kalau guna tray, saya ratakan guna spatula je..
lapik baking paper kat atas, tekan2 dengan spatula sampai rata..
kalau nak cucuk2 dengan garfu pun boleh...
kalau tak nak pun tak pe, sebab tak ada telur, tak ada nak kembang sangat...

Lepas dah masak crust, boleh keluarkan dari oven.
Sejukkan sekejap, sapu dengan filling..
Apa yang korang suka, blueberry ke strawberry ke...

Lepas dah settle tu, boleh buat meringue pulak..
cara2nya sebiji macam buat pavlova..


Mesti kental dan bertanduk..
cuma yang ni tak ada cuka je, tepung jagung ada...


Dah settle meringue, tuang atas sapuan jem tadi..
ratakan seboleh mungkin dengan spatula..
pastu tabur la badam/kekacang/coklat yang korang suka...

Kali kedua buat, saya guna acuan tart pula..
buat macam ni lagi senang..
sebab frambrozen ni jenis rapuh, kalau tak ada cutter tu, hancur la jugak kalau potong dengan pisau...
kalau buat sebijik2 macam ni tak perlu nak potong2 dah..
angkat terus ngap masuk mulut, nyummmmmm...


Kali kedua cubaan, guna resepi lain yang ada susu tepung..
Tengok kat blog kakak ni...
tergelap la pulak, kuat sangat kot oven...

Nak cepat sangat meringue tu keras, so guna la fan..
dah guna fan, ditinggal2kan pula tak pantau... :P
almaklumlah oven pun gelap (sebab lampu utama terbakar)
dapat bau2 je..
macam hangit2 je..
dah buka pintu, baru nak nampak..
nasib baik tak parah...


Tetap sedap dimakan..
topping tu, pandai2 je tambah..
sengaja nak habiskan chocolate rice tu...
Tabur sikit gula icing, nak tutup yang hitam2...
bijak tak, ngeh ngeh...
hiasan je tuh....

Masa awal2 tu buat dalam acuan tat telur..
lepas dah bakar, susah pula nak keluarkan dari acuan..
banyak yang hancur, tak dapat bentuk yang cantik dan lengkap..
mesti ada yang terpatah sana terpatah sini...

Bila dah banyak yang hancur, saya campur balik crust yang dibakar dengan adunan yang belum bakar..
pastu teringat ada paper cup yang kecik tu...
amek cup tu, saya penyek2 dalam tu je...
yang awal2 tu dapat la letak dalam acuan tart kecil..
yang lebih2 tu tanpa acuan...
so crust nye rata je, tak jadi bentuk macam mangkuk tat tu...


Sebab tu la gelap sikit, 2x kena bakar...
yang ada susu ni, rasa gebu-creamy sikit..
agak2 kalau buat adunan asal crust tart, makan dengan meringue, masyuk ke tak eh?
tak berapa nak puas hati rasa crust frambrozen ni...hehehe...
nanti bila2 try lagi, kekeke....


Kalau buat sebijik2 macam ni, meringue tu boleh masuk dalam piping bag..
guna nozzle bintang, jadi la, lekuk2 macam krim aising kek gitu....

Alkisahnya buat frambrozen kenari yang baru 2x cuba tanpa tray shortbread..


#Kempen1Gram1Bulan1Keluarga
#NabilaHasyimKayaEmas
#SemuaTentangEmas
#0193330382

Wednesday 9 November 2016

Puff Paratha Tart dan Croissant...

Assalamualaikum...

Hai tak tahu nak cakap apa..
suka sangat dengan pratha ni..
kalau ada pratha je, mesti nak bakar2, best...


Kebetulan ada inti mushroom cream (resepi inti pau cendawan yang viral tuh) yang tak habis..
sesaja la mencuba dengan pratha pula..
nak buat pau, susah ler pulak..
banyak step, nak buat sarapan je...

So guna pratha..
masa tu kebetulan ada stok kulit tart saiz besar tu..
so guna yang tu saja..
susun leklok dalam tray, kemudian isi inti..


Mula2 tu saya tutup penuh dengan pratha..
pastu tukar pulak, main carik2 pratha tu, main tampal2 je..
kalau tutup semua, tak nampak cantik, kosong je...
kalau main carik2, ada la nampak sikit, bahagian tepi potongan tu...


Penting tu, rupanya selepas bakar...
kalau yang tercarik2 tu, boleh nampak pratha lapis2 tu...


Baru nampak best, macam puff..
menarik sikit kan...
walaupun ada yang terkeluar intinya, sebab keju la kot..
mencair apabila dibakar...
lagi la nampak best dan sedap...

Kemudian cuba pula pratha croissant
yang jumpa ada orang share di FB..
yang saya cakap nak buat dulu tu, tapi tak jadi...


Nak potong dia macam atas tu..
ikut suka nak belah 4, 6, 8 pun...

Masa baru keluar dari peti beku, buka kedua2 belah plastik pratha tu..
kemudian letak balik atas salah satu plastik..
terus potong dia dengan pisau...
kemudian biar sekejap sampai lembut..
masa nak membalut tu, jari kena kering daripada air..


Bila dia lembut, senang kita nak balut..
saya suka tarik2 lagi sikit pratha tu, supaya saiznya bertambah..
baru senang nak balut, regangkan sikit je...
kalau dapat panjang, boleh gulung banyak sikit...
kalau buat kecik macam ni, inti satu sudu kecil je muat..
kalau buat besar, mungkin satu sudu besar boleh muat kot..


Jadilah macam roti croissant yang jual kat Giant tu..
bentuk je la macam croissant...

Cukup la makan2 untuk sarapan pagi...


Puff pratha Tart


Puff pratha croissant..
yang dekat tangan tu, nak tunjuk yang potong 6 kat hujung jari..
yang dekat dengan tapak tangan tu yang potong 8.
potong 4, tak try pun..

Inti boleh je letak inti apa yang korang suka..
inti karipap..
inti sardin..
inti tuna ke..
inti telur rebus+mayonis macam sandwich telur tu ke..
sambal kerang/lala/ikan bilis pun boleh kot..
terpulang ye ikut selera...

Panaskan oven 10-15 minit awal..
180C, api atas bawah..
bakar selama 20-30 minit ikut oven masing2..
lapik tray dengan baking paper atau aluminium foil..

Oops ya, sebelum bakar, sapu telur dulu, okeh
baru nampak berseri..
nak letak kuning telur sahaja pun boleh..
nak guna sebiji semua pun boleh..
ikut kuantiti puff korang, kalau banyak, guna sebiji semua, jimat sket.. 

Gitu je, senang kan....
selamat mencuba :)
sarapan sihat untuk keluarga bahagia..
buat potluck atau bekal ke opis/sekolah pun sedap..
makan saja, boleh..
nak cicah sos, mayonis, cheezy pun boleh..



#Kempen1Gram1Bulan1Keluarga
#NabilaHasyimKayaEmas
#SemuaTentangEmas
#0193330382

Monday 7 November 2016

Sayangku Cikgu Hasyim ;)

Assalamualaikum...


Sorry, jangan ada yang nak termuntah plak baca tajuk tuh, kekeke...

Ini cerita sebulan yang lepas..
sambut besday enSuami..
10.10.2016...

Memandangkan 10.10 jatuh hari Isnin..
weekend hari Sabtu sebelum Sabtu tu, dah ada pun kek untuknya..
tapi baking kek hari Jumaat..

Pagi Sabtu, saya ada kursus jahitan manik..
so kena masak awal2 sebelum apa2 hal berlaku...

Memandangkan tajuk kek, macam pernah dengar je kan..
kenkonon nak tiru, Sayangku Kapten Mukhriz ler...
Tapi sebab enSuami kite, cikgu..
So jadilah Sayangku Cikgu Hasyim, kahkahkah...

Masa hot dengan Kapten Mukhriz, kan ada keluar resepi kek padat Kapten Mukhriz kan??
Macam nak try buat kek tu..
tapi bila teringatkan sebelum ini enSuami pernah kata, kalau nak buat kek butter, pakai la butter jangan pakai Planta plak...
cee, pandang enteng pada Planta ye...

Ok la, xyah la buat kek butter..
pewarna hijau pun dah habis, malas nak kisah pergi beli...
kita buat kek span biasa je la...
cuma kali ni special sikit...

Ha, apa yang special???
guna pewarna asli...
Warna biru si bunga Telang...


Terima kasih pada Sarah (Blogger Petak Bunga)..
atas jasa baik dia bagi benih bunga telang, saya pun dapat menanam pokok ni sendiri...

Memang pokok ni, cepat betul membiak...
Bunganya banyakkkkkk sangat...
Masa awal2 dulu mula dengan nasi lemak...

Nasi Lemak Bunga Telang

Ais krim xjadi biru nya...
sehari sebelum tu, enSuami tunjuk video dari FB ada kedai ais krim di Damansara ke mana entah..
buat aiskrim guna bunga telang, untuk kaler biru...

Dia letak 2-3 kuntum je, aiskrim dia boleh jadi biru...
Musykil saya, saya buat tak jadi pun....emm


Balik rumah je, terus je buat aiskrim dengan bunga ni..
tapi saya tabur je masuk dalam aiskrim..
ingatkan lama2 warnanya boleh melarut dengan medium aiskrim tu..
sampai la dah keras, tak jadi pun...
bila aiskrim dah cair, bila dipenyek2 pada bunga tu, baru keluar warnanya...

Baru saya faham, kenapa dalam video tu, dia bancuh bunga ni dalam air dulu...
kacau2 sehingga warna dia keluar, baru boleh guna...

Tak pe lah, lain kali cuba lagi..
tapi resepi aiskrim, tak de pula guna air..
agak2 boleh ke bancuh bunga tu dalam susu cair ekk????
susu cair dah habis stok, so xdapat nak cuba teori ni lagi...


Ni pula buat nasi dagang versi biru..
saya guna beras biasa je..
tapi puas la kalau dapat makan nasi dagang..
heran sungguh la...special sangat nasi dagang ni..
enSuami pun lain macam happy kalau saya buat nasi dagang..
Fuyoo, nasi dagang tu, sedapnyaaaa...

Tapi kan, tak semudah tu la nak dapatkan warna biru pekat macam nasi dagang tu...
banyak kali cuba juga la...
Masa awal2 dulu, letak sikit2 je bunganya, macam la bunga tu mahal sangat nak kena beli...
walhal berlambak2 bunganya kat pokok, hihuu...
Bila xjadi sangat birunya, setiap kali nak masak, saya tambah bilangan kuntumnya..
dari 10, 20, sampailah 30 untuk 2pot beras, baru nak dapat biru macam tu, tau...


Gitulah hikmahnya kenapa bunga dia banyak sangat tumbuh bila sekali tanam tu...
bukan senang nak jadi betul2 biru, kena letak banyak2 tu....

Sama la alkisahnya dengan kek saya ni....
dah letak 40 kuntum dengan 70g air pun tak biru lagi, hukhuk...


Nak buat sebiji kek span (saya amek resepi kek span vanila) bukan la guna air banyak pun..
sikit je..
ni pun dah bersesak dah dok kacau bunga dalam bekas air tu..
ingat dah cukup dah nak membirukan kek ni....


Lupa nak campur tolak warna krim/kuning adunan kek hasil daripada telur dan tepung...
cuba kira kalau biru + kuning, jadi warna apa????

Huaaaaaaaaaaaaaaaaaaaawaaaaaaaaaaaa...


Dapat kaler hijau...
seropa macam buat kek pandan jek...
nasib rasa ros ja, sebab letak esen ros..
adoi, spoillllllllllllll...

Teruskan je la dengan kaler hijau pun..
maleh dah nak baking lagi..
janji boleh makan suder....

Untuk topping kek, cuba cream cheese frosting pulak..
Ambil resepi dari Acik ZalinZalina


Seperti biasa, pukul whipping cream sampai kental dulu..
kemudian transfer masuk bekas, masuk peti sejuk..
almaklumlah ada satu je mixer...


Lepas tu, baru pukul keju pula..
tak perlu basuh pun mangkuk mixer tu...
bijak tak, jimat kan...


Sambil2 nak pukul kental krim tu, kalau bijaksana-bijaksini..
boleh la, potong kek kepada 2 atau 3 bahagian..
ikut suka nak berapa lapisan..
Saya buat 3 keping je..
takut krim nak topping nanti tak cukup, hehehe...


Kemudian boleh la layer satu2, sampai habis...


Chef cilik ni, tengok Umi dia buat, macam best je pusing2..
dia pun nak jugekkk...
menjerit2 Umi masa ni tengok dia dok sapu krim....
Sabo je la..
Habislah kek ni, adoi..
Lama juga la dok tunggu dia main2 ni..
Sampai dia puas hati hias kek untuk Abi dia, kekeke...


Hasilnya begini la selepas dipotong...
nak hijau pun x berapa nak hijau...
Nak kata biru, memang tak la kan....
Huhuhuhu.....


Makan tengahari hari Ahad tu, baru potong keknya..
Dengan pulut kuning dan nasi tumis, Mak Mertua masak.
Adik ipar masak Sambal Daging/ Daging Masak Merah.
Saya buat rendang ayam...

Happy family, makan sampai kenyang...
Alhamdulillah :)



#Kempen1Gram1Bulan1Keluarga
#NabilaHasyimKayaEmas
#SemuaTentangEmas
#0193330382

Tuesday 11 October 2016

Kempen Laman Dapur Jabatan Pertanian Negeri Selangor..

Assalamualaikum...

Di sini saya akan kongsikan maklumat dan tips yang disediakan oleh Jabatan Pertanian Selangor (JPS) untuk Kempen Laman Dapur yang dilancarkan.

Dalam pamplet Laman Dapur, disediakan beberapa tips menanam 3 jenis tanaman yang mudah ditanam di halaman rumah..

Antaranya ialah sayuran daun, sayuran buah dan ulam-ulaman..

1. Cara Menanam Sayur Daun

Sayur Sawi (Brassica sp)
Terdapat beberapa jenis sawi yang boleh ditanam seperti Sawi Bunga, Sawi Putih, Sawi Pahit, Sawi Jepun dan Sawi Kerinting.
Cara Menanam:
Biji benih sawi boleh terus ditanam ke atas batas.
Gaulkan biji dengan pasir atau tanah peroi, kemudian taburkan sama rata dalam alur-alur pada batas.
Selepas 10-14 hari anak benih bercambah, jarakkan mengikut ukuran yang disyorkan iaitu 15cm antara pokok dan 20cm antara baris.

Catatan NabilaHasyim : tak pernah lagi tanam sawi, huhu.. pernah tanam salad je, tapi masa tu mungkin medium tanah tak sesuai, macam terbantut je saladnya, hahaha...

Kangkung (Ipomoea aquatica)
Jenis yang popular ialah kangkung darat.
Cara Menanam:
Penanaman dibuat dengan biji benih. Biji benih boleh ditanam terus dalam alur atas batas. Sebanyak 45g biji benih diperlukan untuk sebatas.
Selepas 10-14 hari, penjarangan dibuat mengikut ukuran yang disyorkan iaitu 20cm antara baris (alur) dan 10cm antara pokok.

Catatan NabilaHasyim : selalu tanam guna keratan batang je.. kali pertama beli kangkung dari kedai, amek bahagian daun/pucuk je, buat masak. Batang yang lembut2, boleh cucuk terus dalam tanah atau rendam dulu dalam air, sehingga ada tunas baru atau berakar, boleh tanam dalam tanah.. senang je kan..


2. Cara Menanam Sayur Buah

Bendi (Malvaceace)
Biji benih bendi boleh ditanam terus ke atas batas. Masukkan 2 biji benih selubang sedalam 2.5cm.
Jarak tanaman disyorkan ialah 90cm antara pokok dan 150cm antara baris.
Selepas 2 minggu, cabut pokok yang kurang subur.
Anggaran sebanyak 11g biji benih diperlukan untuk satu batas yang berukuran 1.2m lebar dan 7.5m panjang.

Catatan NabilaHasyim : Pengalaman saya tanam bendi. Lepas beli bendi, kalau tak habis dimasak, bendi tu pun dah tua, biar je bendi tu kering di tepi tingkap dapur. Dah kering kontang, buka kacang bendi tu, kumpulkan seberapa banyak biji bendi yang ada.. Guna biji yang dah kering tu untuk ditanam. Bila dah keluar tunas, dan berdaun sebanyak 2 lapis, baru mula alihkan ke tempat yang sesuai atau sepokok untuk satu pasu.

Cili (Capsicum annum)
Anak benih perlu disemai di bawah jaring kalis serangga sekurang-kurangnya 6 minggu sebelum menanam.
Batas berukuran 1 meter lebar, 15cm tinggi dan panjangnya mengikut ukuran yang dikehendaki perlu disediakan. Tanah yang digunakan untuk menyediakan batas, sebaiknya tanah campuran 7:3:2 (tanah : bahan organan: pasir).
Cara menanam dalam pasu atau bekas lain:
Semai terus 3 atau 4 biji benih ke dalam pasu sedalam 2-5cm (1inci). Tinggalkan hanya sepokok setiap pasu 2 minggu selepas ditanam.

Catatan NabilaHasyim : Cili pun sama juga. Pilih cili mana yang kita suka. Keringkan dulu cili tu, ambil bijinya dan tanam di tanah.. InShaAllah tumbuh lah ia.. tapi setakat yang saya tanam ni, tak de la meriah sangat buahnya.. Sekarang baru semai benih yang baru. Cili padi dari rumah kawan enSuami. Dia bela ikan talapia merah, air dari kolam ikan tu, dia buat siram pokok2 yang ditanam.. Memang sihat2 pokoknya. Cili2nya berkilat2 warna hijaunya.. Pedasnya pun boleh tahan. Macam cili padi Cameron yang merah menyala tu.. Saya suka cili padi yang saiz sedang, tak kecik sangat macam cili burung, walaupun tahap kepedasannya hampir sama sebab senang nak pegang kalau besar, hahaha.

Betik (Carica papaya)
Betik adalah buah-buahan yang tidak bermusim dan lazimnya berbuah sepanjang tahun. Betik biasanya ditanam oleh pekebun-pekebun kecil di Malaysia. Betik digemari sebagai pencuci mulut selepas makan.
Cara menanam:
Semai biji di dalam tapak semaian.
Semai biji terus ke dalam kotak/polibag.

Catatan NabilaHasyim : Betik ni pun senang juga. Beli betik dari kedai, kalau buahnya manis elok, simpan bijinya, dijemur kering.. tak nak kering, tabur je semua biji2 tu.. bijinya memang senang bertunas. Campak2 je pun, naik juga.. tapi bila banyak2 yang tumbuh, tak termampu nak tanam semua.. Cari yang betul2 sihat membesar. Setakat pokok betik saya belum lagi ada buah.. Putik bunga pun tak pernah ada lagi.. Baru2 ni pokok betik diserang monyet2. Monyet kan suka makan putik betik dan daun2 muda, buat ulam agaknya. Mana2 daun yang dah tua, habis terkoyak, kesan ragutan monyet, isk.... bila la pokok ni selamat nak berbuah.. timbunan tanah yang dibeli selori tu pun, agak mengganggu wilayah pokok betik tu.. tak sempat lagi nak touch-up kawasan pokok tu. kesian dia..


Serai (Cymbopogon citratus)

Sediakan 2 hingga 3 batang serai untuk ditanam bagi setiap lubang tanaman. Jarak tanaman dan kepadatan tanaman adalah bergantung kepada kesuburan tanah.

Serai dan daun pandan yang direndam dalam air, boleh tahan seminggu untuk daun pandan. Serai sampai habis digunakan pun tahan..

Catatan NabilaHasyim : kalau beli serai tu, biarkan serai tu terendam dalam bekas berair. baru la serai tu tahan lama, tak de la mati kering sebelum digunakan. kalau tak ada tanam lagi serai di rumah, boleh rendam dulu serai tu untuk beberapa hari, sehingga berakar. Baru boleh pergi tanam. Lagi senang pokok nak hidup kalau dah mula berakar. Alhamdulillah sejak tanam dulu, dah tak perlu beli lagi serai dari kedai..

Halia (Zingiber officinale)
Galikan lubang sedalam 10cm.
Kemudian masukkan satu keratan rizom atau umbi halia ke dalam lubang yang telah digali. Pastikan mata tunas menghadap ke atas. Akhir sekali, sediakan naungan untuk melindungi tunas-tunas yang baru disemai dari cahaya matahari.

Lengkuas yang direndam dalam air, tahan hampir setahun

Catatan NabilaHasyim : Halia ni berbaloi ke nak tanam? enSuami ada jugak sebut, tanam la halia. Saya jawab macam tak padan je nak tanam, baik beli je, seketul boleh tahan sebulan. Bukan banyak sangat nak guna. Lagi pun halia boleh tahan lama, so tak yah la tanam. Kalau kunyit, OK la nak tanam, sebab boleh guna daunnya untuk masakan. Nanti lama2, boleh dapat ubinya. Baru berbaloi sikit 2in1, tak gitu? Lengkuas pun tahan lama, asalkan biar terendam dalam bekas, 1-2 bulan sekali, tukar air rendaman. Saya pernah simpan tahan setahun, hahaha.. Kiranya setahun sekali je la saya beli lengkuas, kekeke...

3. Cara Menanam Ulam-ulaman

Pegaga (Hydrocotyle asiatica)
Pegaga ditanam dengan menggunakan sistem batas dengan jarak tanamannya 20cm X 20cm. Ia mudah dibiakkan menggunakan rizom atau batang rayap. Walaupun ia boleh tumbuh di bawah cahaya matahari, kebanyakan jenis pegaga memerlukan kawasan yang redup dan tanah lembap. Pegaga juga boleh ditanam di dalam pasu dan memerlukan tanah yang sentiasa lembap.

Catatan NabilaHasyim : Kali pertama dulu tanam pegaga, amek pokok dari rumah mertua, balik tanam dalam pasu kat rumah. Masa awal2 tu meriah lebat. Dah ada pokoknya, tak ingat pulak nak makan. Lama2 terpupus begitu sahaja. Baru2 ni terperasan ada tumbuh baru pokok pegaga. Mungkin sisa benih dari pokok lama kot.. Sekarang dah tanam balik dah. Tapi belum nampak macam nak melebat, walau dah kerap disiram air beras. Kalau tak menjadi juga, kena beli baru kot, tanam baru.

Selom (Oenanthe javanica)
Selom selalunya ditanam dengan menggunakan keratan. Panjang keratan biasanya lebih kurang 20cm. Tanam 2 atau 3 keratan selubang dan padatkan tanah disekeliling keratan selepas menanam. Keratan-keratan ini boleh juga disemai dulu di dalam bekas berpasir. Ini adalah untuk menggalakkan pengeluaran akar. Selepas itu, keratan sedia diubah ke batas.

Catatan NabilaHasyim : Selom ni belum beli lagi, asyik lupa je nak beli ulam ni. Tapi saya dah cuba untuk ulam raja, memang menjadi. Masa kali pertama baca pamplet ni, baru saya tau betapa senangnya nak tanam selom. Kebetulan hari tu, enSuami ada beli ulam raja, saya perasan ada bahagian pucuknya. Yang pucuk tu yang saya amek tanam. Alhamdulillah, jadi. Sihat, kuat je batangnya.. Gitu punya senang tanam ulam raja!!!! Dulu beli RM3 kat nurseri.. Mati kelayuan, tuannya malas nak siram, adeh...

Selain dari tu, yang penting untuk kegunaan dapur:

Daun kesum :
Yang ni pun senang, beli daun kesum kat kedai. Balik masak, amek daun je.. Batangnya rendam dalam air separuh dari ketinggian batang tu.. biar sampai ada keluar daun/tunas baru. Bila ada tu, baru boleh tanam ke tanah. Masa rendam batang tu, jangan terbalik pulak batangnya.. yang pucuknya di atas.. Lagi bagus kalau amek batang2 yang muda lagi atau maksudnya bahagian pucuk/ yang hujung sekali.. Rajin siram dengan air beras. Membesar sihat lah dia.. Kalau nak bagus lagi, cari kesum yang daunnya rapat2, bau dia lebih kuat.

Catatan NabilaHasyim : Pengalaman saya beli kesum dari MyMydin. Dari dulu sampai sekarang, benih tu la masih bertahan sampai sekarang. Walaupun dah banyak kali tukar pasu/tempat tanam, mati kering, akar diserang semut buat sarang, kalau ada batang yang sihat tu, cepat2 gunting dan tanam tempat lain. Hidup balik sampai sekarang. Raya haji lepas, balik buat laksa di rumah mertua, enSuami beli daun kesum dari pasar [sebab sangka rumah mertua ada pokok kesum, sekali tak boleh amek sebab tak berapa nak ada] terpaksa beli. Daun jenis ni lain sikit dari pokok yang saya tanam. Daunnya jarak jauh2, dan baunya tak berapa kuat. Banyak mana, enSuami beli, semua tu saya masuk periuk, tapi tak bau wangi sangat kesumnya. macam tak ada daun kesum je...

Daun kari:
Saya amek anak pokok dari rumah mertua je, hehehe.. Pokok kari ni, kalau dah besar tu, mesti akan tumbuh anak pokok baru.. Kalau diperhati asal-usulnya, kalau tak silap saya dari akar pokok induk atau dari keratan batang gitu.. Oo baru jumpa satu sumber sahih, cara nak tanam pokok kari. Tapi kalau beli dari kedai, dia bagi pelepah je kan, macam mana nak tanam. Kalau dapat batang pokok, boleh la buang semua pelepahnya, rendam dalam air dulu.. Sampai keluar akar putih, baru tanam ye..

Daun limau purut:
Saya beli dari nurseri. Pokok berbuah, paling senang, kena tut dari pokok induk. Tak boleh dari keratan batang. Kalau ada biji benih, macam limau kasturi tu, saya tanam, tak pernah tumbuh pun, huhuhu, salah tanam kot.. Limau kasturi tu balik kutip 2 minggu sekali di rumah mertua. Bertuah sgt menantu ni, kekeke...

Bunga Kantan:
Bunga kantan mahal gila sekarang ni.. Dulu sehinggit satu. Sekarang 3hinggit kat pasir penambang. Minggu lepas, pergi kenduri singgah rumah atuk saudara enSuami, dia ada pokok bunga kantan. Bunga kantan, yang saya tanam belakang rumah ni, amek anak pokok dari rumah atuk ni la.. tapi sampai sekarang tak ada bunga lagi.. tanah tak sesuai kot.

Orang bagi petua, kena rajin tebang batangnya, supaya rajin tumbuh tunas baru. tapi tak ada juga. Sebab jarang belai dia.. tu yang merajuk dia nak membesar. Pergi rumah atuk ni, x lupa la nak tengok pokok kantannya, lagi2 bunga kantan tengah mahai gila ni..


Bila pi tengok, boleh histeria tengok, banyak gila bunganya.. Kira2, lebih sepuluh kuntum tu. Kalau ikut tamak tu, semua bunga tu saya nak cantas. Ye la kalau tak amek, lama2 dia kembang2, habis layu kat situ juga. Sama juga kalau saya amek semua, layu dalam peti sejuk kan..hehehe tanduk hijau sat.
Tapi enSuami suh amek 3 je, xyah nak lebih2.. Adoi seronok kot tengok bunga kantan tu, cantik sangat. Yang bunga ni lain dari yang dijual. Kaler pink lembut, dan bertanduk/berduri di hujung kelopak. Kalau dok beli kat pasar tu, tak ada macam ni.. Selamat dah buat laksa, nasi goreng kerabu, sedapnyaaa...

Pokok kantan tak semua orang boleh tanam. Yang ada laman besaqq ja, boleh tanam. Sebab pokok ni lama2 dia akan membesarkan wilayahnya, baru la nak dapat banyak hasilnya. Ye la, pokok bunga kantan kan unik sikit. Keluar tunas batangnya tu, sama ada nak jadi daun atau bunga je.. dia tak akan jadi kedua2nya.. Jadi kalau besar lamannya, barulah besar kebarangkalian nak dapat bunga tu..
Susah kan, sebab tu la mahal. Kat Mydin murah sebab bunga kantannya merah, bukan pink, hehehe.

Lagi pokok apa lagi yang penting kat dapur, kalau ada boleh tambah lagi ye...
Selamat bercucuk tanam, jimat kos perbelanjaan dapur..




#Kempen1Gram1Bulan1Keluarga
#NabilaHasyimKayaEmas
#SemuaTentangEmas
#0193330382

Friday 7 October 2016

Macam mana 'bloglist' boleh hilang?

Assalamualaikum.

Hai korang punya blog jadi macam saya x eh?

Petang semalam baru perasan, masa nak add 'bloglist', sekali tengok tak ada..
Refresh byk kali pun xda, aik..

Tak puas hati, buka layout [berwajah baru kan?] Memang sah xda langsung!

Saya tak ada edit apa2 pun..
Lama berbulan dah xbelek apa2 pun kat blog ni..

Klu update blog pun, taip2, publish, terus tutup.
Memang xcara la nak deko2 blog ni, xda masa...

Tu yang hairan tu macam mana boleh hilang..
Habis lah link2 penting yang saya simpan.
Macam mana nak cari balik, huhu..

Baru sikit dapat tambah link blog kawan2 yang saya ada bookmark dalam laptop.

Meh tinggal kan link blog korang ya..
Nanti boleh saya add dalam 'bloglist'saya, please..

Bukan ku pinta, hilangnya 'bloglist' tu,
Tidak ku sangka, rupanya begini..
Sedeh weh...



#Kempen1Gram1Bulan1Keluarga
#NabilaHasyimKayaEmas
#SemuaTentangEmas
#0193330382

Tuesday 4 October 2016

Jangan menangis Habibah vS Alhamdulillah

Assalamualaikum...

masa sedih2 nak menangis dalam toilet tadi,
teringat pula dengan lagu ni..

first time dengar kat radio IKIM dalam keta..
dalam sekali dengar tu je,
lagu ni melekat di hati..
sebab sangat2 kena dengan isi hati wanita..
bagi saya yang rasa la..

menusuk kalbu sangat...
sebab salah satunya kalam dari Allah juga,
sabda nak pilih pintu syurga mana untuk isteri solehah...




Jangan Menangis Habibah
oleh : Aris Ariwatan

Kemari sini Habibah
Lepaskan gundah gulana
Izinkanku mendengar
Resah jangan terus dibiar

 Jangan menangis Habibah
Penatmu itu ibadah
Isteri yang taat setia
Syahidlah ganjarannya

Teladanilah wahai wanita
Betapa tabah Siti Khadijah
Luhurnya hebatnya Fatimah

Teladanilah wahai wanita
Selautan ilmu Siti Aisyah
Kudusnya taqwanya Rabiatul Adawiyah

Solat lima waktu
Puasa di Ramadhan
Taati suamimu
Maruah dipertahan

Sabdanya pilihlah
Syurga mana
Pintu mana
Yang kau suka

Jangan menangis Habibah
Penatmu itu ibadah
Isteri yang taat setia
Syahidlah ganjarannya

Teladanilah wahai wanita
Betapa tabah Siti Khadijah
Luhurnya hebatnya Fatimah

Teladanilah wahai wanita
Selautan ilmu Siti Aisyah
Kudusnya taqwanya Rabiatul Adawiyah

 Solat lima waktu
Puasa di Ramadhan
Taati suamimu
Maruah dipertahan
Sabdanya pilihlah
Syurga mana
Pintu mana
Yang kau suka

Sumber daripada: Blog ArnaMee

Penatmu itu ibadah..
Allahuakbar, buat kerja rumah bukan lah sesuatu yang sukar bagi saya..
penat macam mana sekali pun, lepas tidur, esok segar semula..
ulang lagi buat kerja rutin tanpa banyak soal..

Bila rasa nak sedih, mengamuk, marah2..
dengar lagu ni sejuk sikit..
kata kat hati, OK tak pa, sabaq..
jadilah isteri solehah..
syurga mana, pintu mana yang kau suka..
sambil nyanyi dalam hati...

nak jadi isteri solehah bukan senang...
banyak dugaan, huhuhu..
kalau tak sabaq, boleh tsunami dalam rumah ni..

Bila nak share lirik ni di blog ni
baru tau asal-usul bagaimana terhasilnya lirik yang menusuk kalbu ni..
rupanya Aris dapat menulis lagu ni, terilhamkan dari penderitaan kakaknya yang menghidap kanser..
aduh, sedihnya (T_T)
bila dia dendangkan lagu ni kepada kakaknya,
kakaknya tersentuh dengan lagu ni..

Semestinya..
semua wanita pun akan terasa..
bukan mudah nak jadi wanita..
jadi anak, isteri, menantu, ibu..
cabaran datang dari pelbagai penjuru..
kadang2 tersepit di tengah2 situasi..
satu je yang boleh dipilih pada satu masa, yang paling utama...
selebihnya kita terpaksa lepaskan..

Lagu Alhamdulillah dari Wani pun sedap juga..
terinspirasi dari kejadian tsunami di Acheh..
yang tu pun menghiris jiwa juga..
bersyukur bukannya susah hanya dengan ibadah
sebut je Alhamdulillah, dirikan solat 5 waktu..
tu lah tanda bersyukur dengan nikmat Allah [contoh dari sebanyak2 ibadah sebagai tanda bersyukur]



Nah, layan je video Wani ni...
memang best sangat..
sambil dengar2, boleh sebut2 Alhamdulillah juga..

simple2 je lirik dua lagu ni..
tapi sangat lekat di hati..
bila kita pun berada/rasa apa yang digambarkan dalam lagu ni..

Hari ni nak layan perasaan sikit..
tapi tak mau nangis2..
kita nyanyi2 je, yeh!

Jangan menangis, Nabilah!
Alhamdulillah, segala puji bagi Allah..
dari hambaMu yang lemah dan hina..


#Kempen1Gram1Bulan1Keluarga
#NabilaHasyimKayaEmas
#SemuaTentangEmas
#0193330382

Monday 3 October 2016

RESEPI : Kek Lobak Merah + Kacang

Assalamualaikum...

Dah lama tak makan kek karot..
sejak jumpa video kek karot versi blender halus tu, orang2 komen dalam tu, ni la cara buat kek karot yang betul..
omputih la yang komen..

Seingat saya, versi Malaysia parut je la kot..
xpernah nampak lagi yang jenis blend..
kalau buat nasi karot pun, parut je..
kalau blend, tak jadi nasi la, jadi bubur karot la kot, hohoho...

Minggu lepas, tetiba terlintas teringin nak makan kek karot..
sebab dah lama tak buat...
ada kesempatan pi Mydin, beli karot 6 batang,
walaupun di rumah masih ada dua batang..
Bajet2, nak buat 2 biji kek...

Satu makan, satu lagi bagi orang, kekeke...
rasanya dalam sebulan tak membakar kek, tak boleh duduk agaknya..
nampak telur banyak lagi dalam peti,
ooo tak buat kek lagi, nanti buat kek, habis la telur tu, huhuhu...


Resepi untuk kek karot, masih lagi setia dengan resepi ex-housemate bagi- Masz
resepi dia senang, kalau tak ada mixer pun boleh buat kek ni..
guna blender untuk pukul telur + gula (sehingga larut dan jadi putih).. nak guna whisker pun boleh
janji ada oven, kalau tak ada, boleh cuba kukus, atau pressure cooker, atau pemanggang ajaib..
nak adjust api, xtau la, sebab saya tak ada PC dan PA tu...
kalau kukus, standard kek, 40-45 minit la..

Masz sendiri yang tulis resepi ni..
siap lukis-lukis lagi..
page belakang, dia bagi resepi kek coklat..
tu sebab dia tulis - Masz lagi
yang serbuk kayu manis, saya tambah, sebab dia lupa tulis..

First time cuba tu, tak jadi.
dah tu mengadu kat dia, dia baru teringat serbuk kayu manis tak tulis..
tapi bukan sebab tu kek saya tak jadi..
masa tu memang tak pandai lagi nak buat kek..
saya tau buat kek coklat kukus je masa tu..
kenapa entah, macam tak kembang/naik sangat la...

Kali ni buat OK je kek tu..
Lembab, lembut, bahagian atas tu, keras crunchy sikit, saya suka yang macam ni..
kali ni tambah sikit bahan asing, cewahh..


Hari tu nampak di blog kak Azie Kitchen, ada letak kacang...
tapi tak ingat kacang apa dia letak..
kena google balik cari resepi tu..
kebetulan masa beli kayu manis, nampak kacang ni di sebelahnya..

Ooo, dok ingat nak buat kek karot, boleh la acu cuba try test letak kacang..
nak merasa jugak apa kelainannya, mesti bila makan, mengunyah lebih sikit sebab ada kacang..
main amek je beli kacang ni..
kalau tak sedap letak dalam kek,
lain kali boleh goreng makan terus, buat kudapan..
dulu2 Mak rajin beli buat sendiri kacang goreng, goncang2 dengan sedikit garam..
boleh makan2 sambil tengok TV, hehehe...


Untuk nak letak dalam kek, saya cincang2 dulu dengan pisau..
buat gaya Jamie atau Nigella tu ye...
pegang hujung pisau yang tajam tu secara statik, gerak2kan hulu pisau je untuk cincang2 kacang..
fefeeling jadi chef sat, dengan pisau baru, kekeke...


Karot pun parut guna pemarut baru, yeh!
Sukaaaaaaa..

Lepas dah siap parut karot dan cincang kacang...
baru mula pukul telur serentak dengan ON oven..
saya guna jam oven je untuk tengok berapa minit saya pukul telur + gula sehingga jadi putih..
dalam sepuluh minit camtu..


Sambil pukul telur, sambil ayak tepung semua..
kalau guna hand mixer, kena ayak tepung dulu la..
kecuali kalau ada pembantu nak tolong sekali buat...


Masa ni, saya buat 1 1/2 adunan..
buat untuk dua loyang.
yang loyang besar tu, tersaja pi tabur karot lebihan tu..
bila dah masak, dia tenggelam jugak..


Suhu oven yang resepi Masz ni, guna 160C je..
masa oven kecik dulu, OK la masa elok dengan masa 40minit..

Tapi bila guna oven besar ni, 40 minit masih tak masak..
saya tambah 15 minit lagi, baru masak OK..
Sebelum ni buat kek coklat dia, tak masak juga, tambah 15 minit lagi..
kali ni terlupa lagi nak adjust tambah suhu lagi..
lepas ni boleh adjust jadi 170C selama 40minit pula..
lebih kurang standard untuk kek padat..
Lain kali nak buat lagi, boleh cuba 170C pulak, hehehe..


Masa gaulkan tepung tu, nampak karot macam banyak je..
tu yang ada lebihan sikit tadi, pi buat tabur2..
bila dah masak, tak la banyak mana pun karotnya kan..
patut habiskan je tadi, adoi..
saya parut 4 biji je tadi..

Ada kacang ni, sedap juga ye..
Saya agak tak kena dengan selera saya, tapi bila cuba makan, OK jugak sedap..
gula tu, sukat 2 cawan, tapi tak pernah penuh pun..
memang selalu masak kek, memang kurangkan sikit gulanya..
tak sukat betul2 penuh pun..
tak nak manis2 sangat, nanti pening kepala, huhuhu...

Senang kan resepi ni..
Selamat mencuba!




#Kempen1Gram1Bulan1Keluarga
#NabilaHasyimKayaEmas
#SemuaTentangEmas
#0193330382
Daisypath Anniversary tickers