Puff Paratha Tart dan Croissant...

Assalamualaikum...

Hai tak tahu nak cakap apa..

suka sangat dengan pratha ni..

kalau ada pratha je, mesti nak bakar2, best...

Kebetulan ada inti mushroom cream (resepi inti pau cendawan yang viral tuh) yang tak habis..

sesaja la mencuba dengan pratha pula..

nak buat pau, susah ler pulak..

banyak step, nak buat sarapan je...

So guna pratha..

masa tu kebetulan ada stok kulit tart saiz besar tu..

so guna yang tu saja..

susun leklok dalam tray, kemudian isi inti..

Mula2 tu saya tutup penuh dengan pratha..

pastu tukar pulak, main carik2 pratha tu, main tampal2 je..

kalau tutup semua, tak nampak cantik, kosong je...

kalau main carik2, ada la nampak sikit, bahagian tepi potongan tu...

Penting tu, rupanya selepas bakar...

kalau yang tercarik2 tu, boleh nampak pratha lapis2 tu...

Baru nampak best, macam puff..

menarik sikit kan...

walaupun ada yang terkeluar intinya, sebab keju la kot..

mencair apabila dibakar...

lagi la nampak best dan sedap...

Kemudian cuba pula pratha croissant

yang jumpa ada orang share di FB..

yang saya cakap nak buat dulu tu, tapi tak jadi...

Nak potong dia macam atas tu..

ikut suka nak belah 4, 6, 8 pun...

Masa baru keluar dari peti beku, buka kedua2 belah plastik pratha tu..

kemudian letak balik atas salah satu plastik..

terus potong dia dengan pisau...

kemudian biar sekejap sampai lembut..

masa nak membalut tu, jari kena kering daripada air..

Bila dia lembut, senang kita nak balut..

saya suka tarik2 lagi sikit pratha tu, supaya saiznya bertambah..

baru senang nak balut, regangkan sikit je...

kalau dapat panjang, boleh gulung banyak sikit...

kalau buat kecik macam ni, inti satu sudu kecil je muat..

kalau buat besar, mungkin satu sudu besar boleh muat kot..

Jadilah macam roti croissant yang jual kat Giant tu..
bentuk je la macam croissant...

Cukup la makan2 untuk sarapan pagi...

Puff pratha Tart

Puff pratha croissant..
yang dekat tangan tu, nak tunjuk yang potong 6 kat hujung jari..
yang dekat dengan tapak tangan tu yang potong 8.
potong 4, tak try pun..

Inti boleh je letak inti apa yang korang suka..
inti karipap..
inti sardin..
inti tuna ke..
inti telur rebus+mayonis macam sandwich telur tu ke..
sambal kerang/lala/ikan bilis pun boleh kot..
terpulang ye ikut selera...

Panaskan oven 10-15 minit awal..
180C, api atas bawah..
bakar selama 20-30 minit ikut oven masing2..
lapik tray dengan baking paper atau aluminium foil..

Oops ya, sebelum bakar, sapu telur dulu, okeh

baru nampak berseri..

nak letak kuning telur sahaja pun boleh..

nak guna sebiji semua pun boleh..

ikut kuantiti puff korang, kalau banyak, guna sebiji semua, jimat sket.. 

Gitu je, senang kan....

selamat mencuba :)

sarapan sihat untuk keluarga bahagia..

buat potluck atau bekal ke opis/sekolah pun sedap..

makan saja, boleh..

nak cicah sos, mayonis, cheezy pun boleh..

#Kempen1Gram1Bulan1Keluarga

#NabilaHasyimKayaEmas
#SemuaTentangEmas
#0193330382

Continue reading →

RESEPI : Paratha Puff Lada Hitam

Assalamualaikum...

Masa bulan puasa lepas, ada kan orang share video Paratha Kawan yang boleh buat macam2 sampai jadi char koteow kan???

Saya lepas raya baru jumpa video tu..
terus save di wall sendiri...

Sepanjang bulan puasa tu, stok paratha sentiasa ada dalam freezer..
malas2 Umi nak masak untuk Hafni..
Paratha lah jadi penyelamat..
Hafni pun suka sangat makan paratha..
Kadang2 kalau dia nampak je plastik paratha dalam freezer tu, la la tu jugak dia nak..
nak tu, oti cannai, kadang2 dia panggil babak [murtabak]..
ikut dia la, sampai Umi n Abinya faham, apa yang dia nak cakap..

Masa buat ni paratha cap Econsave je..
packaging warna pun sama mungkin paratha yang sama je, tapi cap lain2..
tinggal lagi 3 keping selepas bulan puasa tu..

Ingat nak buat pai besar2 tu, guna loyang pai..
xmuat plak saiznya, cancel!

Inti ni senang je..

1biji Bawang besar, didadukan
1/2 biji lobak merah, parut
1 biji kentang, parut
1 inci capsicum, didadukan [jika suka]
1/2 SB lada hitam, ditumbuk
isi ayam/daging kisar/sosej
sedikit garam, gula
sedikit minyak/butter/marjerin untuk menumis

Cara Masak

1. Tumiskan bawang besar sehingga layu. Masukkan lada hitam.
2. Masukkan isi ayam/daging/sosej. Tunggu sehingga daging masak.
3. Masukkan lobak, kentang, tambah sedikit air untuk mereneh sayur sehingga masak.
4. Perasakan dengan garam dan gula..
5. Boleh tambahkan parutan keju cheddar, dan daun sup atau oregano untuk aroma yang lebih sedap.

Senang kan..
saya ni kebetulan pagi tu sarapan spageti bolognese tu, ada lebihan sikit kuahnya..
jadi saya main campur je, bahan2 baru seperti di atas...
kalau boleh memang nak buat inti lada hitam pun..
ala2 chicken pie Ayamas tu..
tapi sebab isi ayam tak banyak, tambah sosej sikit..
pastu sengaja tambah kentang untuk bagi cepat kenyang...hehehe..
dalam inti ni, saya letak sesiap parutan keju cheddar..

Nak membalut ni agak mencabar lah kan...
semua pun tau, paratha ni tak leh lama2, dia cepat lembik dan melekat..
asalnya nak cuba balut macam roti croissant tu, tapi tersalah potong plak..
pi potong 4 je, patut potong 6 baru boleh gulung...
dapat la sebiji yang panjang tak jadi tu..
lepas tu amek je acuan tat, lapik dalam tu...
dapat la macam chicken pie ayamas tu, hakhak...

Yang sebiji lagi, buat macam karipap gergasi gitu...
dapat la puff yang besar gedabak ni, hehehe
yang bergulung tu, wraps ye bukan paratha...
nak jugak menyelit, wraps tu...
dah lama dah beli, tinggal 2 keping je lagi tak habis...

Cubaan pertama ni, hanya sapu telur kuning je...
kalau buat banyak, boleh guna sebiji telur terus...
Masa untuk baking 170-180C selama 30 minit...
memang hasilnya masak elok macam ni...

Seronok sebab dia berlapis2 macam puff betul...
bila bakar ni, rasa crunchy bahagian yang garing tu, best sangat makan...

Yang yang guna acuan tat tu, bahagian dalam acuan yang bawah tu, tak garing sangat..
kalau garing lagi, mesti sedap, heee...
nampak tak, dia berlapis2 tu...

Masa membakar dalam oven pun dia akan mengembang lagi...
macam dalam video Kawan tu la...
menunggu je masa, sungguh ke akan mengembang sampai begitu sekali??
bila dah jadi dalam oven sendiri, baru nak cayo, hehehe...

Sarapan esoknya, sambung lagi buat..

lagi sekeping tortila, lagi sekeping paratha..

yang kanan sekali tu, hat semalam enSuami makan tak habis..

dia cubit2 yang kulitnya aja...sebab sedap kan...

kali kedua ni, selain sapuan telur, saya topping dengan parutan mozarella..

nyam nyam...

Lepas dua hari makan ni, enSuami baru nak tanya, macam mana Sayang buat kulit puff hari tu..

Laaa, guna paratha la...

Patut la Abang pelik, macam mana Sayang pandai buat kulit puff tu, rasa macam tak pernah beli kulit puff..

Ha kan rasa sama je...

Nak kena beli lagi paratha ni..

ke boleh buat sendiri ehh..

jeng jeng... nanti try cari resepi buat paratha..

kalau senang lah, kalau susah, boleh je terus, huhuhu..

Continue reading →