RESEPI : Koleksi Aiskrim Homemade [Entri 1.09.2015]

Assalamualaikum...

Saya cadang untuk himpunkan semua koleksi resepi aiskrim homemade dalam entri ni..

sehingga saat ini, saya baru mencuba 3 jenis resepi aiskrim..

Resepi pertama ni, saya jumpa kat blog Nana [sumber]

Resepi 1

Bahan-bahan:
1kotak besar susu full cream
3 SB ovallate
2 SB susu pekat
1 ST gula
1 ST asen vanilla
bahan perasa (biskut oreo, milo, choc chip, yogurt, etc)

Cara-cara:
1. letakkan susu full cream, susu pekat, gula, asen vanilla dan ovalette dlm satu bekas
2. pukul adunan sehingga kembang/naik
3. letakkan bahan perasa mengikut citarasa anda
4. sejukkan di dlm peti ais

Saya buat aiskrim ni, perasa keladi dan coklat.
saya lebih suka biar aiskrim kosong..
masa nak makan, baru taburkan serbuk oreo ke, coklat cip ke, kacang tanah ke..
baru rasa crunchy sikit...
kalau BFF saya suka letak sesiap coklat cip dalam tu, sebab anak dia suka...
jadi terpulang pada selera masing2, OK...

Resepi 2 jumpa di blog MissSue [sumber]

Bahan-bahan
1 tin susu cair
2 SB susu pekat
1 biji telur
1 SB ovallate
3 jenis perasa, 3 jenis pewarna

Cara-cara:
1. Masukkan semua bahan dalam mixer kecuali pewarna dan perisa
2. Pukul hingga bancuhan kembang dan likat
3. Bahagikan kepada 3 bahagian, masukkan perisa yg berlainan ikut warna yg berbeza.
4. Tuang bancuhan dalam acuan aiskrim berselang-seli warna sehingga habis..

Saya buat aiskrim pakai bekas aiskrim Nestle je la..
memang sebelum ni, banyak2 produk Nestle, satu ni yang saya tak boleh nak tahan nak boikot, huhu..
sebab aiskrim neopolitan ni je yang kena dengan selera saya...

Pernah cuba beli aiskrim yang mahal2 ada tiramisu la, ada kacang la, tak lalu pula nak makan, huhu...

Bila jumpa resepi ni, saya puas hati sangat.
dah tak perlu lagi beli aiskrim Nestle ni...
sebab aiskrim ni gebu2, sikit lagi je nak sampai dah tahap kesedapan aiskrim Neopolitan tu..
walaupun tak 100%, tapi OK lah, dah puas hati sebab boleh buat sendiri..

Resepi 3 jumpa di blog Tinta Merah Mama [sumber]

Bahan-bahan
1/2 tin susu pekat
3 cwn susu segar
2 SK ovellate
2 SK esen vanilla
Sedikit pewarna biru, merah, hijau n kuning (leh tuka kaler ikut suka korg)

Cara-cara:
1. Blend or mixer semua bahan kecuali pewarna selama 20 minit. Pastikan adunan menjadi kembang dan gebu.
2. Asingkan ke dalam 4 bekas dan masukkan pewarna.
3. Tuang ke dalam bekas aiskrim selapis demi selapis hingga habis.
4. Simpan dalam peti sejuk beku semalaman.

Saya guna mixer macam biasa la..

katanya guna blender tak muat..

memang dapat banyak, hampir nak penuh juga mixer ni..

resepi 3 ni, lebih kurang macam resepi 1.

sebab guna susu dan tanpa telur..

masa ni saya guna susu DutchLady Low Fat je..

Bila buat aiskrim tanpa telur, aiskrim ni jadi macam aiskrim malaysia je..

keras beku je kelebihannya, tapi tak gebu...

masa buat ni, dapat 3 bekas..

selepas dah cuba, bekas pertama, saya keluarkan satu bekas, dan mix semula dengan sebiji telur.

baru ada rasa makan aiskrim..

Resepi aiskrim dalam buku resepi..

yang sebelah kanan tu resepi MissSue yang sebelah kiri tu, resepi TintaMerahMama...

dua2 nama aiskrim pelangi-paddle pop, tapi sebab beza dari bahan, hasilnya pun tak sama...

Kalau ikut tekak saya, saya suka yang ada telur..

my BFF kata, dia tak lalu yang ada telur, hehehe..

kena cuba semua, baru tau mana yang kena dengan selera..

lagi pun resepi kedua, jimat banyak sebab guna susu cair..

setin susu cair RM2.10-RM2.95 berbanding susu segar/full cream yang harga RM5-RM6 sekotak.

kalau ada diskaun je, boleh dapat harga RM4.99...

Ada satu lagi resepi yang guna whipping cream pula..

jumpa kat blog TintaMerahMama juga..

yang tu belum cuba..

kalau dah cuba, saya update kat sini je la...

Update 23.11.2015

Hai hari ni nak kongsi idea pelbagaikan rasa untuk aiskrim homemade ni...

Idea timbul apabila enSuami tak layan aiskrim yang saya buat..

dia suka sangat beli aiskrim potong kacang merah kat Speedmart..

dengki tau, enSuami tak makan yang kita buat..

jom kita cuba tengok buat ais krim kacang merah...

Saya dah memang ada inti kacang merah di rumah..

sebelum ni beli untuk buat inti pau dan ban roti..

memandangkan dah jarang sangat buat pau apatah lagi roti yang selalu tak jadi lembut..

jadi inti tu terbiar lama di dalam peti sejuk...

So, terlintas la idea nak cuba aiskrim kacang merah...

Inti ni beli di kedai bahan2 kek...
pastu saya tambah sikit pewarna ungu dan esen vanila.
resepi keseluruhan, saya tetap dengan resepi kedua MissSue...
cuma tambah kacang merah ni je...

Masa buat tu macam biasa, pukul sampai kembang dulu...

Bila dah kembang adunan, baru letak esen vanila, pewarna dan inti kacang...
untuk aiskrim ni, saya kurangkan susu pekat daripada resepi asal..
sebab inti kacang ni pun dah manis sangat...
nanti bila bergabung, memang manis meleting la..
sebab tu kurangkan sikit susu pekat..

Pukul sekejap dengan mixer sehingga semua pewarna dan inti sebati..
tak larat nak kacau dengan tangan, hihi...

Dah siap, boleh tuang dalam bekas aiskrim...
selalu dengan setin susu cair, saya boleh dapat dalam 1bekas biru tu dengan satu bekas kecil..
tak leh nak bubuh penuh2 sangat, nanti bila beku, saiz aiskrim ni akan bertambah lagi..
takut melimpah lak...

Simpan dalam peti beku, semalaman...

esok sedia untuk dimakan...

sejak boleh buat aiskrim ni, boleh dikatakan makan aiskrim ni rutin setiap hari la..

jam 3-5 petang tu, kami dua beranak dok makan aiskrim..

enSuami memang tak merasa la, sebab dia sekolah...

dah 3,4 kali saya buat aiskrim ni, baru sesudu dia rasa aiskrim kacang merah ni..

terdiam tak kata apa2 la, sebab sedap...

kalau tak sedap, cepat je dia komen...

kalau sedap, dok diammm je..nak komen, nak puji ke tak ada la pulak...

tak aci betul!!!

WhatsApp : 019-3330382

Tempahan Design:

Banner | Buku Iklan | Label | Logo | Header/Edit Blog | Kad Nama | Poster

Continue reading →

TARBIYYATUL AULAD : Cara Didikan Dato' dan Datin 'Terlajak Laris'

Dipetik dari FB Zah Efa 

Ape yg menarik dgn kehidupan Dato terlajak laris dan Datin yg dikongsikan?

1. Dato dan datin x pernah bg hp, tab, gajet2 kpd anak2. Jadual ank2 penuh dgn mase belajar bhs cina, india, english, mengaji dll. Mase lebih yg ada akn diluangkn bersama kluarga. 
2. Anak2 dibolehkn tgk tv hanya pd Hari Sabtu dan 2jam sahaja. 
3. Setiap kali makan di rumah akn mkn bersama2 duduk di lantai (bentang tikar), senang suap menyuap. Meja hanya sbg syarat ade dlm rumah (kdg2 org guna utk berlakon). 
4. Dato g keje bawa bekal & wajib utk anak2 bawa bekal juga. Isteri yg masak, bibik hanya membantu. Sebab Dato percaya air tgn seorang ibu kpd ank2 dan suami sgt2 bagus.
5. Anak2 sekolah swasta. Dato hnya bg duit belanja RM2 klu nk beli aiskrim/ape2. Sedangkn ibu bp kpd kwn2 ank2 nye bg rm10/hari.
6. Dato akn bawa ank2 ke rumah ank yatim 2 bulan sekali utk ank2 tido sna dan rasai same2 kehidupn susah sng ank2 yatim yg tiade ibu bp dan tengok sendiri perasaan mereka bile terima sumbangan.
7. Dato akn pastikn anak2 tahu rase susahnye nk cari duit. Latih anak2 alami sendiri. Bile ank2 dh besar klu nk kereta kene rase dulu jd pekerja stor dan ujian2 dr Dato.
8. Mslh bile anak2 berkumpul dgn sepupu2 mereka atau bile berada dlm fmly bsr ialah mereka akn persoalkn xde mainan itu ini, xde gajet..sbb Dato x nk train ank dgn kemewahan dan mudahnye klu nk dapat sesuatu.
9. Dato percaya..anak2 yg berkualiti, bagus datangnye dr didikan ibu bapa. Ibu bapa yg pertama dlm kehidupn ank2. Guru2 sekolah itu yg ke2. Bukan kita suh guru2 100% didik ank kita. Kita cuma usaha sekolahkn ank2 dgn bagus.
10. Datin percaya setiap ank2 ade kelebihan dan kekurangan. Jadi jgn pilih kasih pd ank2.

~jom kita ambil yg baik2 sbg contoh berguna utk diamalkn dlm kehidupan bersama keluarga. Moga 1 hr nanti dpt berMentor kan Dato dan Datin..hehe..
*perkongsian dr Dato dan Datin dlm Wanita Hari Ini

WhatsApp : 019-3330382

Tempahan Design:

Banner | Buku Iklan | Label | Logo | Header/Edit Blog | Kad Nama | Poster

Continue reading →

BELAJAR DI RUMAH : Aktiviti belajar di rumah untuk Hafni [Entri bertarikh 03.09.2015]

Assalamualaikum...

Homeschooling atau aktiviti di rumah adalah satu aktiviti yang setiap ibu nak sangat lakukan untuk pendidikan atau melatih kemahiran anak2...

Tapi kan, nak buat ni bukan mudah la..

orang selalu fikir, kalau suri rumah sepenuh masa, syok la, senang nak main dengan anak2..

banyak masa bersama anak...

Tapi, emmmm...

tak semua suri rumah boleh/mampu/tahu tentang kewujudan homeschooling ni..

ye la. kalau kata semua suri rumah tu tau dan boleh beraktiviti dengan anak2, zaman mak kita dulu dah boleh buat kan...

tapi ada ke ek, mak2 kita ajar main2 macam ni...

kalau saya, tak ada...huhu

Konsep ni baru mula kesedaran zaman2 kita2 ni la sebagai ibu bapa..

dulu2 kalau pandai2 nak main barang2 kat dapur, puaih lah kena jerkah...

pastu lari lintang-pukang sebab kena ligan dengan penyapu, adoi....

Tapi kalau ada korang yang mak nye ada ajar main2 macam ni, bertuah lah ye...

rasanya dulu kecik2, saya tak ada kot..

mungkin ada aktiviti yang secara tak langsung je, yang terbuat sama dengan mak..

Bila dah jadi ibu, baru nak mula belajar tentang didikan anak2 dan keibubapaan..

bukan senang ni, hehehe....

Kadang2 je tau...

bila Umi rajin dan teringat je..

baru ada homeschooling untuk Hafni..

Kadang2 main ikut dan je, terbuat sesuatu secara spontan..

tak sedar pun yang aktiviti tu pun boleh dikategorikan dalam aktiviti homeschooling..

kalau tengah main tu, teringat tu, boleh la amek gambaq...

Nak beraktiviti ni, ibu2 kena kreatif sangat nak hasilkan mainan/aktiviti yang menarik..

saya sendiri, tak ada idea nak beraktiviti...

banyak ikut orang je...

mana yang mampu ada, boleh beli, boleh buat, boleh cetak.. sebolehnya buat sendiri..

nak jimatkan kos di situ...

Sebab nak main ni, sekejap sangat...

Macam Hafni, kalau dia dah boleh buat/pandai dah, kalau ajak buat lagi, tak nak buat dah oi...

sat ja nak main tu...

jadi kena beli yang multipurpose la, kalau boleh...

boleh nak pelbagaikan aktiviti dengan benda yang sama...

Antara sumber rujukan saya;

Blog Adlil Rajiah [sumber]

Blog Nana Rahsia Hatiku [sumber]

yang lain2 google dari website omputih..

Yang ni guna penyepit baju je..
beli kat kedai RM2 je...
pilih yang banyak warna...
ajak main asing2kan ikut warna...
setakat ni, Hafni belum pandai kira lagi...
kalau dah pandai kira, boleh buat ikut bilangan pula...
yang penting, warna-warni, menarik untuk kanak2...

Patut guna lidi sate, tapi tak ada..
guna batang aiskrim je la..alang2 dah ada tu, guna aje...
batang aiskrim, getah rambut, sudu aiskrim, penyepit baju dan lego...
dah beli lama dari tahun lepas lagi kot, punya la bersemangat lepas tengok blog Adlil Rajiah tu..
tapi tu la, huhu Hafni tak reti nak main lagi...
dia hanya tau sepah2kan aje...lepas tu Umi kena kemas (T_T)

Baru2 ni aje, Umi teringat nak ajak main...
selepas dia dah pandai main masak2 kat kabinet dapur kotak dia tu..
ada pinggan2 putih [asalnya alas pasu plastik] tu, saya pun cuba2 je la..
sekali dia dah faham, boleh agak kot, Umi nak asing ikut warna...

Mula dari penyepit baju tadi, merebak ke sudu aiskrim, pastu batang aiskrim dan getah...
dan main sekali lagi penyepit baju, latih dia untuk kelip plak...
yang ni susah sikit la...
salah tempat nak picit, tak ternganga penyepit tu, so tak masuk nak kepit, hehehe...
lama juga la nak cuba...
kalau dia tak cukup sabar tu, tak nak la dia main dah, hahaha...
dia sepah2kan aje, stress kot tak dapat buat, huhuhu...

Yang ni main susun2 ikut warna juga..
masa ni dok google, jumpa aktiviti ni...
tapi diorang guna benda lain...kecik2 bulat2, buat dari kain felt atau span gitu...
saya guna benda alah ni je...

Benda apa pun tak tau nama...

dapat free masa beli Nutrigen...

boleh cantum2 celah2 tu, tapi tak tahu la cara nak main nye macam mana...

tak tahu la saya mainan budak2 ni...

Selalu dok beli Actrogen..

hadiah Actrogen lagi pelik2..

kadang2 dapat mainan geli2, macam jeli kenyal2 gitu, kadang2 dapat mainan getah suruh cantum2 bentuk watak kartun2 yang saya tak kenal, malas nak cara, saya buang je la...

Kalau Solivite, dapat watak dalam BoboiBoy..

kalau Boboiboy tu tahu la juga, kalau kartun yang pelik2 tu tak tau la nak habaq..

ceq tak tau, huhu..

Nasib baik tak buang lagi menatang ni..kekeke
so boleh la jadi apparatus untuk Hafni homeschooling...
yang latar tu, susun sendiri kat MWord, pastu print ja...
yang omputih tu punya template, lagi cantik la, bentuk bulatan..
saya buat 2 jenis, satu menegak, satu dalam bulatan.

Tunjuk satu yang pertama tu...
terus dia faham nak buat apa..
so amek la letak satu2...
ada gak la teragak2 nak letak, hehe..

Lepas ni nak cari benda kecil2 macam manik ke, kalau boleh la..

kena awasi tu..tak boleh nak lepas pandang..

dapat cari manik yang kaler matching dengan game ni, lagi senang la..

kalau tak, kena buat template baru la pula...

Ini la hasilnya Hafni mewarna/melukis....

saya rasa, saya terlambat nak kenalkan pensil/kaler pada dia..

sebab dulu dok fikir tak nak anak conteng dinding apa semua...

memang Hafni jarang dapat pen, pensil apa..

sebab saya simpan kat tempat tinggi...

yang ada pun, kapur tulis chalkboard sticker tu je la...

haa, yang tu ada le kena dinding, sofa, rak buku dikerjakan Hafni...

Hari dalam gambar ni, bersemangat buat 2 aktiviti terus sebab baru balik dari MRDIY..

baru nak beli kaler untuk Hafni...

tak banyak pilihan pula kaler kat situ...

amek juga la krayon dengan kaler pensil...

tak ada jenama, MadeinChina je...

Sarung sofa 2seater tu pernah juga kena conteng dengan marker...

Abi dia tinggal kat lantai, apa lagi...

saya tengok je....

biar Abi dia yang cuci..

masa tu dia cuci guna ubat gigi kalau tak silap..

ada la sikit2 kesan kat sarung tu, kalau perhati dekat baru perasan la..

sekali pandang, tak perasan sebab sarung gelap kan....hiiii..

Yang ni ajak main gam2, tampal2, buat buku skrap Hafni...

saya guna buku diari/nota yang dah lama tak guna..

Selalu bila saya kemas2 fail, simpan resit/bil, guna gam tampal2, mesti Hafni nak kacau, nak buat juga...

dia agak teruja dengan gam ni...

pelik kot tengok kita dok tenyeh2, pastu tampal..

ajaib kot boleh lekat...

saya letak gam, kemudian dia sendiri yang tampal, tu yang senget-benget tu...

camna pun tak pa la, janji Hafni bahagia, kekeke....

Sebenarnya saya plan nak tampal kat dinding, senang nak tunjuk2 ajar kat hafni...

pastu fikir, nanti terkoyak lagi, ni dah kali kedua cetak ni...

pastu teringat ada video yang orang share kat FB, yang omputih buat buku skrap ada macam2 mainan dalam tu, guna kain felt..

teringat pasal tu, terdetik la nak buat buku skrap je la..

kot2 la boleh simpan semua aktiviti dalam satu buku skrap je, senang nak mobil, bawak ke mana2, nak balik kampung ke contohnya...

tak ada la nak angkat berkotak2 mainan, tapi bawak satu buku je, semua dah ada, hebat tu, hohohoho...

Aktiviti masak-memasak ni, boleh dikatakan setiap hari berlaku...
cuma waktu main tu, lama atau sekejap je...
kadang2 tak terurus juga kabinet dia ni..
saya biar je untuk tempoh tertentu...
Umi malas la anak oi, huhu...
bertuah sangat la Umi nak kemas setiap hari, wakakaka..

Dah lunyai la juga dikerjakannya...

oven tu, dah 2x saya baiki/tampal balik ke dinding sebab tertanggal..

sebab Hafni suka dok tekan2 atas oven tu, ye la siap panjat naik atas dapur tu..

dah terbenam ke dalam dah dapur tu...

kotak sinki tu 90% terkoyak bahagian sinki tu, dah gitu gayanya, maunya tak terkoyak kotak tu..

alahai, Hafni....

Ini aktiviti main playdoh..

playdoh buat sendiri, tapi tak best pun...

mungkin saya yang salah kot, tak ikut betul2 bahannya...

terlembik pun ye jugak, air lebih kot....

dapat main sikit2 je, lepas tu Hafni bosan..

sambil Umi buat karipap, dia pun nak buat jugak...

bila inti dah habis, tepung yang lebih tu, saya bagi dia je...

doh karipap Umi juga yang best...kekeke...

Flashcard/kad imbas semua buat sendiri...

apa2 kemahiran yang ada, digunakan semaksima mungkin lah kiranya..

nak jimat punya pasal..

DIY la penyelesaiannya...

ABC, 123, AlifBaTa, anggota badan, seawal usianya 3@6 bulan Hafni, saya dah buat siap dah...

reti dengan xreti, rajin dengan xrajin Umi je nak ajar, huhuhu....

Guna PPoint je semua...

yang fasa pertama flashcard ni, buat siap laminated...

yang kali kedua ni, benda, buah-buahan, makanan, binatang, cetak biasa je...

pastu tampal kat kulit kotak je depan belakang...

so satu flashcard tu ada dua gambar lah, depan belakang...

Kalau perasan dalam gambar kat kabinet dapur tadi, ada perasan bekas plastik, nampak gambar kuda, dan flashcard kaler kuning anggota badan...
itu la flashcard Hafni, murah2 je...

Guna kertas recycle Abi lagik, jimat lah sangat, huhu...

Bila tengok ibu2 lain yang buat macam2 aktiviti, aduh aduh..

tak terkejar nak buat semua...

masa bila depa rajin sangat nih??? adoi adoi..

nak layan main dengan anak2 ni, aduhh...

ini memang kelemahan saya la, nak melayan kerenah anak..

aduh, tak cukup sabaq nak oi....

berapa kali aduh, daa.....

*Update 02.11.2015

Hai sambungan kat sini je la..

tak syok kalau nak buat entri baru...

saya ingat nak kumpulkan semua aktiviti dalam satu entri je..

senang saya nak uruskan, senang juga untuk orang baca...

panjang berjela ke tak, terpulang la...

permainan/sekolah di rumah untuk anak2 ni..

senang2 je, simple, tengok gambar je pun dah faham nak kena buat apa...

Kecuali kalau yang DIY yang complicated sikit tu mungkin perlukan penerangan yang lanjut..

setakat ni, belum rajin lagi nak buat yang susah2..

Ada hujung minggu tu, tengok show Oh, my Baby! di SBSOne..

bahagian Ju An yang diuji mencari barang2 mengikut warna yang disebut oleh ayahnya..

masa tu saya fikir, perlu lagi ke main2 kaler2 tu, sebab Ju An tu dah besar, 3@4 tahun camtu [tak pasti].

tapi tak pe la, mainan anak2...

mungkin dah lama tak main, dia pun nampak excited juga cari2 barang2 tu...

dan yang penting mak dan ayahnya sentiasa buat2 kalah cari barang..

biar anaknya, Ju An tu sentiasa menang no.1 dapat cari barang berwarna tu..

motivasi la kan untuk anak2...

suka menang, suka dipuji hebat....

Saya ni pun kebetulan tercetus...

masa tu bilik ni sepah sangat..

habis penuh lantai bilik dengan barang2...

masa tu nak ajak dia kutip semua mainan masuk bakul...

Pastu teringat main kaler2 macam makayah Ju An tu buat...

saya pun sebut la kaler2 tu...

memang terkejut gak la, dia boleh amek barang kaler yang disebut...

sebenarnya saya tak ajar secara formal pun lagi pasal kaler2 ni...huahua

dia banyak tengok youtube, yang surprise egg tu...

dalam tu dia banyak sebut kaler2..

tapi satu la, kena sebut kaler dalam English la..

sebab yang tu yang dia dengar dan lihat...

nak sebut dalam BM, nanti kang dia keliru pula pasal bahasa bercampur2...

Rasanya dia pun tak tahu lagi pasal perbezaan bahasa...

Bahasa Melayu, Bahasa Inggeris...

belum campur bahasa Jawa lagi, haaaaa....

Blue, Red, Pink, Purple, Green, Yellow...

warna2 asas je setakat ni...

kalau main di ruang tamu, ada sofaa, boleh tambah lagi Black and Brown...

gitulah bila main dengan anak2...

bab nak pilih warna yang disebut tu, Hafni OK..

tapi bab nak sebut warna tu kaler apa, belum boleh sepenuhnya..

setakat ni dia boleh sebut Blue, Pink dengan Green je boleh...

Kotak2 tu, saya guna kotak2 kecil macam kotak telefon, kamera, mug dll...

recycle, balut dengan kertas2 berwarna..

idea tu dapat masa pergi kedai nak beli tepung, sibuk dok belek, jenama2 tepung beras..

anak sibuk dok 'menyusun' bekas2 Planta di rak dalam kedai tu...

mak aii, rajin pula dia dok 'menyusun' bekas2 tu, nak kerja kat sini ka???

Pastu balik umah buat projek...

daripada terbuang, menyemak je kotak2 kecil tu [sebab nk buang sayang, dok simpannnn je kejenye], moh la kita menggunapakai semula kepada perkara yang berfaedah...

nasib baik dapat idea, balut dengan kertas kaler2...

saya ingat masa tu, selain dari berfungsi untuk menyusun, kalau buat warna-warni, boleh merangsang pengetahuan dalam warna, dan sekurang2nya nampak ceria sikit bilik tu, sebab ada warna-warni yang striking kan, heee...

Haa, jadi la gitu...

dan secara tak langsung, menambahkan lagi perkakas untuk dikemas apabila ia disepahkan...

bertabahah Umi, ye....emmmmm

*Update 10.03.2016

Untuk Maklumat lanjut, WA/TG :

#0193330382

#Kempen1Gram1Bulan1Keluarga

#NabilaHasyimKayaEmas

#SemuaTentangEmas

Continue reading →

RESEPI : Mi Kuning buat sendiri di rumah...

Assalamualaikum...

Dulu saya pernah kongsikan pengalaman pergi kursus buat mi kuning...

link entri tu di sini...

Lepas dari kursus tu pernah cuba sekali di Bangi..

dan sejak di sini, dalam 3kali kot buat mi ni di rumah...

termasuk semalam, baru buat mi ni...

buat makan mi kari untuk tengahari. malamnya buat mi goreng mamak...

Tapi keseluruhan gambar ni diambil kali kedua buat.

untuk sedikit makan2 sempena hari Lahir enSuami, 10 Oktober lepas...

nak share, Mi Rebus Haji Wahid, Johor yang dah dua kali cuba, resepi dari Kak Azlita Masam Manis...

tapi tak ada pula gambar Mi rebus nye...

dah sampai rumah mertua, saya kalut2 solat asar..

masa saya datang ke meja makan, bapa Mertua dah mula baca doa selamat...

lepas tu selamat la semua masuk perut, kekeke....

Sedap sangat resepi tu..

Cubaan pertama guna ubi keledek merah.. kali kedua tu guna kentang pula...

siapa nak tengok resepi, boleh klik sini

Hari ni share step by step buat mi kuning je...

alang2 dah amek gambar, share je lah...

nanti banyak pula entri berstatus draf dalam blog ni [nampak semak ler]

Bahan:
500G tepung gandum
1 biji telur + air = 200ML
Sedikit kunyit
1 senduk minyak masak
Air untuk rebus
Pilihan : Kunyit/ Lobak Merah/ Bayam

Bahan2 pun mudah je, tepung, telur, air, kunyit...
Timbang tepung 500G.
Masukkan sebiji telur ke dalam bekas penyukat, tambah air sehingga 200ML. Masukkan sedikit kunyit, nak letak garam sikit pun boleh. Tak nak garam pun tak pe...Pastu pukul sedikit untuk larut dan sebatikan telur dengan air dan kunyit tu...

Kemudian satukan tepung dengan campuran telur tadi ke dalam bekas pengadun..
kalau nak uli dengan tangan pun boleh, bread-maker pun boleh kot..
saya guna mixer, guna pengadun jenis doh....
uli je semua sehingga sebati...
tepung ni memang rupanya seroi2 je macam dalam gambar...
dia takkan jadi seketul macam doh2 yang lain....
lepas dah sebati, boleh berhenti mengadun...

Sediakan peralatan dan tempat untuk aktiviti menggelek tepung...
memandangkan meja makan dah ke depan di bahagian ruang tamu, makanya di sini juga la aktiviti saya nak buat mi, hehehe....
lapik dengan plastik beras je... plastik tu kena cuci dulu ye, kalau tak bau hapak beras lak nanti...
mesin pasta ni pun pinjam yang mak mertuanye..
pahtu, buat macam harta sendiri, hihuuu....

Dah ready semua?
buat kerja ditemani laptop je la...
sambil buat kerja, sambil layan movie..

Pertama sekali, kena kepal kan tepung tadi seketul2 macam ni...
lebih kurang besar genggaman tangan masing2..
padat2kan betul-betul....
buat sampai tepung habis ...

Lepas dah habis bulatkan, baru mula meleperkan tepung....
dari yang bulat tadi, kita leperkan sikit guna jari..
pastu masukkan ke dalam lubang penggelek tu...
so masa ni la kekuatan fizikal diperlukan...
mau nak lenguh pergelangan tangan dan bahu juga...
satu tangan nak pegang mesin, satu tangan lagi nak pusing handle tu...
yang ni pun, buat sampai habis juga....

Besen yang banyak2 tadi saya guna untuk ni...
mangkuk mixer tu letak tepung yang bulat2...
besen kedua letak yang leper2...
yang atas sekali, buat tutup yang leper tu...
kalau buat kerja bawah kipas, elok tutup la sikit, nak elak dari tepung terlalu kering..
nanti keras, susah pula nak lenyek nanti...
minyak tu tak guna pun masa aktiviti melenyek..
saya cuma guna jadi pelincir dan pencuci mesin ni je...

Masa kursus tu, Acik Azrida bagitau mesin ni tak boleh dibasuh dengan air..
kalau nak bersihkannya, guna minyak masak je...
lap2 kering dengan tuala, pastu simpan...
dalam keadaan tertutup kemas, supaya lipas, semut atau cicak tak buat onar kat mesin ni...
patut la yang Mak saya nye berkarat habis, sebab suka dok basuh dengan air, kuengkueng...
dah selamat masuk tong sampah daa, sebab tak leh guna..
karat banyak lekat kat tepung...

Lepas dah habis semua tepung dileperkan...
baru la kita tukar acuan pula..
amek yang jejari halus nye..
kalau jenis yang lebar tu, macam kerepek la pulak kan, kerepek jejari udang tu...
masa ni baru seronok n senang...
sebab senang je tepung tu lalu sekali terus jadi mi...
seronok oo nampak mi buat sendiri ni, hehehe...

Lepas dah siap semua tepung dh jadi untaian mi...
boleh panaskan air dalam periuk...
kalau boleh amek periuk besar sikit dari saiz mi tu...
boleh masuk sekaligus je...
senang kerja nak merebus tu...
masa merebus ni la, kena letak minyak...
untuk nak elak mi melekat antara satu sama lain...

Mi yang baru je masuk dalam periuk untuk direbus..
nampak leper, kuning pucat...

Rupa mi bila dah masak sepenuhnya..
saiznya akan kembang sikit hampir membulat dan berwarna kuning segar...

Lepas dah nampak mi masak, boleh toskan mi ke dalam penapis..

masa ni dah nampak la lebih kuning daripada warna tepung masa sebelum di masak...

letak sikit je kunyit, dah OK dah..

Mi yang segar macam ni boleh tahan 3 hari kalau disimpan dalam peti ais biasa..

kalau dibekukan, mungkin boleh tahan lama..

tapi kena rebus masak dulu, baru bekukan...

nanti nak makan, boleh celur aje, jimat masa...

Saya suka buat sendiri, sebab saya selalu lupa nak beli2 mi, koteow tu semua..

kalau koteow pun boleh buat sendiri, kan syok...

tapi setakat ni belum terfikir pula nak cari resepi buat koteow sendiri...

ada ke ehh?

kalau ada, boleh la cuba kot...

Mi kari semalam...

mi kari simple, hanya ada mi dengan kari ayam je..

tambah fish cake sikit...

ada kobis je sebagai ulam...

tauhu, tauge, semua tak daak...

resepi tangkap muat je..

kari lebihan sarapan roti jala, hari Isnin tu...

dua2 ni favorite enSuami...

suka sangat dia dengan roti jala dan mi kari...

Makan petang sebagai makan malam, masak mi goreng mamak pulak...

selalunya dengan 500G tepung, akan dapat 1KG mi..

haa 3 kali juga la boleh masak untuk makan berdua ni...

kalau family besar, sekali makan je la 1KG ni...

puas hati, boleh makan sampai puaih....

Selamat mencuba, babaiiii....

WhatsApp : 019-3330382

Tempahan Design:

Banner | Buku Iklan | Label | Logo | Header/Edit Blog | Kad Nama | Poster

Continue reading →